Οι γιορτινές μέρες του Πάσχα, δυστυχώς, συνοδεύονται από μεγάλο αριθμό τροχαίων, που οφείλονται κυρίως στην αυξημένη έξοδο από τα μεγάλα αστικά κέντρα προς την περιφέρεια. Αρκεί να αναφέρουμε ότι την περίοδο του Πάσχα περίπου 30.000 άτομα τραυματίζονται σε τροχαία. Είναι ζήτημα όλων να προσέχουμε για να επιστρέφουμε σώοι και αβλαβείς στον τόπο από τον οποίο ξεκινήσαμε.

ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΟΤΙ:

• Tα τροχαία που συμβαίνουν κατά την περίοδο του Πάσχα αποτελούν το 5% του συνόλου των τροχαίων που καταγράφονται ετησίως στην Ελλάδα;

• Το 60% των θυμάτων είναι οδηγοί, το 22% επιβάτες και το 18% πεζοί. Μελέτες έχουν δείξει ότι 500 θάνατοι ετησίως (περίπου το 20%) θα μπορούσαν να αποφευχθούν, εάν όλοι οι χρήστες τροχοφόρων χρησιμοποιούσαν κράνος ή ζώνη ασφαλείας.

• Το 33% των θανατηφόρων τροχαίων οφείλεται στην υπερβολική και ακατάλληλη ταχύτητα.

ΠΡΟΛΗΨΗ ΤΡΟΧΑΙΩΝ ΣΥΜΒΑΝΤΩΝ:

• Όσο μεγαλύτερη είναι η ταχύτητα, πολλαπλάσιος είναι ο κίνδυνος εμπλοκής σε τροχαίο. Μείωση της ταχύτητας κατά 1% οδηγεί σε 2% μείωση των ελαφρών τραυματισμών, 3% μείωση των σοβαρών τραυματισμών και 4% μείωση των θανατηφόρων.

• Η απόσπαση της προσοχής αποτελεί σοβαρό κίνδυνο πρόκλησης τροχαίου (χρήση κινητού τηλεφώνου, κούραση του οδηγού, δυνατή μουσική, έντονες συζητήσεις κ.ά.).

• Τα παιδιά πρέπει να κάθονται σε ειδικό παιδικό κάθισμα στις πίσω θέσεις, μέχρι την ηλικία των 12 ετών (έως βάρος 36 κιλά ή/και ύψος 1,35 μέτρα).

• Σεβόμαστε την προτεραιότητα, διατηρούμε τις αποστάσεις ασφαλείας, οδηγούμε αμυντικά και συμπεριφερόμαστε με ευγένεια.

Θυμηθείτε πως τις ημέρες του Πάσχα, το ανεπαρκές επαρχιακό οδικό δίκτυο – το πλέον επικίνδυνο αφού 65% των τροχαίων συμβαίνουν σε αυτό Πανευρωπαϊκά – φορτώνεται με εξαιρετικά μεγάλο αριθμό οχημάτων.

Ινστιτούτο Οδικής Ασφάλειας ΠΑΝΟΣ ΜΥΛΩΝΑΣ

Γράφει : Καττής Νικόλαος Οικονομικός Επιθεωρητής

Το ετήσιο ραντεβού όλων των φορολογουμένων πολιτών με την Εφορία πλησιάζει και εφέτος. Η φορολογία στην Ελλάδα είναι σαν ένας πελώριος ιστός αράχνης , πολυδαίδαλη , πολυσχιδής και ενίοτε επώδυνη ( 17 φορολογικά νομοσχέδια και περίπου 2000 σελίδες , εκτός από τους " τόμους" διαταγών και εγκυκλίων, μόνο τα δυόμιση τελευταία χρόνια ) . Από τον ιστό της αράχνης γλυτώνουν τα μεγάλα έντομα που τον διαπερνούν και από τα μικρά μόνο τα μυρμήγκια που μπορούν και κόβουν τον ιστό . Θα προσπαθήσω από τη φιλόξενη αυτή γωνιά (την οποία και ευχαριστώ) να δώσω πολύτιμες χρηστικές πληροφορίες για την υποβολή της φορολογικής δήλωσης , ώστε να συμπεριφερθείτε έξυπνα σαν μυρμήγκια και να μην πιαστείτε στον ιστό της αράχνης, και πληρώσετε φόρους που δεν σας αναλογούν και δεν πρέπει να πληρώσετε, γιατί ιδιαίτερα για τα φορολογικά ισχύει το ρητό « η γνώση είναι δύναμη » . Αρχή θα κάνω σήμερα με την υποχρεωτική υποβολή από φέτος των δηλώσεων και του Ε9 ηλεκτρονικά, ποιοι εξαιρούνται, πως θα πάρετε κωδικούς, πως και πότε θα υποβληθεί η δήλωση ηλεκτρονικά. Σε επόμενο άρθρο μου θα δημοσιεύσω χρηστικές πληροφορίες για τις δαπάνες που αναγνωρίζονται για έκπτωση από το φόρο και το εισόδημα και όσα πρέπει να ξέρετε για τις αποδείξεις δαπανών και πως θα έχετε τη μεγαλύτερη δυνατή μείωση από φοροαπαλλαγές , παρά το «κούρεμα » που αυτές έχουν υποστεί σε ποσοστό 50%. Στο αμέσως επόμενο θα ασχοληθούμε με το κυριολεκτικά φλέγον θέμα των αντικειμενικών δαπανών ή τεκμηρίων όπως συνηθίσαμε να τα λέμε και της κατακόρυφης αύξησης που προβλέπεται για φέτος, αλλά και τους τρόπους που μπορούμε να τα «καλύψουμε» χωρίς να φορολογηθούμε επιπλέον και μάλιστα για εισοδήματα που δεν έχουμε αλλά «τεκμαίρεται» πως έχουμε . Για την καλύτερη αποσαφήνιση και κατανόηση το κείμενο έχει τη μορφή ερωτήσεων και απαντήσεων Α΄ ΕΝΟΤΗΤΑ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΥΠΟΒΟΛΗ ΔΗΛΩΣΗΣ Φ.Ε. και Ε9

1.ΠΟΙΟΙ ΥΠΟΧΡΕΟΥΝΤΑΙ ΣΕ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΥΠΟΒΟΛΗ ΤΗΣ ΔΗΛΩΣΗΣ ; Από φέτος περισσότεροι πολίτες θα υποχρεωθούν να υποβάλλουν τις δηλώσεις τους ηλεκτρονικά . Συγκεκριμένα προβλέπεται πως η υποχρεωτική υποβολή καταλαμβάνει όσους αποκτούν εισόδημα από μισθούς , ακίνητα, γεωργικές επιχειρήσεις , εισόδημα από εκμίσθωση ή δωρεάν παραχώρηση γεωργικής γης, εισόδημα από αλλοδαπή κ.λπ. στην περίπτωση που το ετήσιο συνολικό ατομικό εισόδημα τους υπερβαίνει τις 12.000 ευρώ. Από την ηλεκτρονική υποβολή εξαιρούνται οι υπόχρεοι που αποκτούν εισοδήματα από συντάξεις . Αυτοί όμως(συνταξιούχοι) υποβάλλουν υποχρεωτικά ηλεκτρονικά αν αποκτούν και εισοδήματα από ατομική επιχείρηση ή ελευθέριο επάγγελμα ή συμμετέχουν σε νομικά πρόσωπα. Οι περίπου 750.000 συνταξιούχοι, δηλαδή, μπορούν να υποβάλουν τη δήλωση είτε σε έντυπη μορφή στις αρμόδιες ΔΟΥ είτε προαιρετικά μέσω του Taxisnet. Επίσης – και ειδικά για φέτος - χειρόγραφα μπορεί να κατατεθεί η δήλωση στην αρμόδια Δ.Ο.Υ. όταν υπάρχει αποδεδειγμένη δυσκολία υποβολής της μέσω διαδικτύου ή πρόκειται για συνταξιούχους ή κατοίκους απομακρυσμένων περιοχών που είτε έχουν πρόβλημα πρόσβασης στο διαδίκτυο ή έχουν δυσκολία χειρισμού και εξοικείωσης με τις ηλεκτρονικές υπηρεσίες και άσχετα με την πηγή εισοδήματος.

2. ΠΩΣ ΘΑ ΠΑΡΩ ΚΩΔΙΚΟΥΣ ΚΑΙ ΚΛΕΙΔΑΡΙΘΜΟ ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΤΑΘΕΣΩ ΤΗ ΔΗΛΩΣΗ; Προκειμένου να κατατεθεί η δήλωση ηλεκτρονικά απαιτούνται κωδικοί πρόσβασης . Για να αποκτήσει κάποιος κωδικούς πρόσβασης πρέπει μέσω ενός ηλεκτρονικού υπολογιστή που διαθέτει πρόσβαση στο διαδίκτυο (internet) να επισκεφτεί την ηλεκτρονική διεύθυνση της ΓΓΠΣ ( www.gsis.gr) επιλέγοντας « Υπηρεσίες προς πολίτες» και στη συνέχεια «αρχική εγγραφή» όπου πληκτρολογεί τα αιτούμενα στοιχεία στη φόρμα που υπάρχει. Στη συνέχεια υποβάλλει τα στοιχεία και αφού αποθηκεύσει με ασφάλεια τους κωδικούς που εισήγαγε στο σύστημα, με μοναδικό δικαιολογητικό την ταυτότητα του πηγαίνει στο τμήμα Μητρώου της αρμόδιας Δ.Ο.Υ. να λάβει κλειδάριθμο. Επίσης μπορεί να κάνει απλή εξουσιοδότηση, που θα είναι θεωρημένη για το γνήσιο της υπογραφής από αρμόδιο φορέα (π.χ. Κ.Ε.Π. ,Αστυνομία ) , σε οποιοδήποτε πρόσωπο για να πάρει τον κλειδάριθμο από τη Δ.Ο.Υ. Αφού λάβει κλειδάριθμο επισκέπτεται πάλι την ιστοσελίδα της ΓΓΠΣ και κάνει «ενεργοποίηση λογαριασμού» και πλέον μπορεί να χρησιμοποιήσει τις υπηρεσίες και να αποστείλει δηλώσεις αλλά και να εκτυπώσει εκκαθαριστικό προηγούμενων ετών ή να πάρει έγκυρη φορολογική ενημερότητα καθώς και να κάνει χρήση άλλων υπηρεσιών .

3. ΥΠΑΡΧΕΙ ΑΛΛΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΝΑ ΑΠΟΚΤΗΣΩ ΚΛΕΙΔΑΡΙΘΜΟ ; Ειδικά για φέτος - όπως προβλέπεται σε πρόσφατη απόφαση του Υπουργού Οικονομικών – και για όσους φορολογούμενους είναι πρώτη φορά υποχρεωτική η υποβολή δήλωσης ηλεκτρονικά , δεν θα τους αποσταλεί έντυπο δήλωσης αλλά θα λάβουν συστημένη επιστολή από τη ΓΓΠΣ με κωδικούς πρόσβασης που θα τους δίνουν τη δυνατότητα πρόσβασης στις ηλεκτρονικές υπηρεσίες. Οι φορολογούμενοι θα μπορούν ανεξάρτητα από την λήψη ή όχι της επιστολής να απευθύνονται στη Δ.Ο.Υ. και με την παραπάνω διαδικασία και να λαμβάνουν κωδικούς.

4. ΑΝ ΧΑΣΩ ΤΟΥΣ ΚΩΔΙΚΟΥΣ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΞΑΝΑΠΑΡΩ Το σύστημα είναι φτιαγμένο έτσι ώστε να παρέχει τη δυνατότητα για λόγους ασφαλείας στον τελικό χρήστη (φορολογούμενο) να αλλάζει όποτε αυτός κρίνει σκόπιμο τους κωδικούς πρόσβασης . Η διαδικασία είναι απλουστευμένη . Αφού επισκεφθεί την ιστοσελίδα επιλέγει « επανεγγραφή » και ακολουθεί τη διαδικασία από την αρχή με νέους κωδικούς και νέο κλειδάριθμο από τη Δ.Ο.Υ.

5. ΕΙΝΑΙ ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΗ Η ΥΠΟΒΟΛΗ ΤΗΣ ΔΗΛΩΣΗΣ ΜΕΣΩ ΛΟΓΙΣΤΗ; Οι φορολογούμενοι μπορούν να υποβάλλουν ηλεκτρονικά τη δήλωση, είτε αυτοτελώς οι ίδιοι και με δικό τους τρόπο από οποιοδήποτε υπολογιστή έχει πρόσβαση στο διαδίκτυο , είτε μέσω λογιστικού γραφείου. Η υποβολή μέσω λογιστή είναι υποχρεωτική σε όσες περιπτώσεις ορίζει ο Νόμος και ιδίως από επιτηδευματίες που υποχρεωτικά λόγω ύψους ακαθαρίστων εσόδων απαιτείται η υπογραφή λογιστή. Έτσι μισθωτοί συνταξιούχοι καθώς και όσοι έχουν εισοδήματα από άλλες πηγές (ακίνητα – συντάξεις εξωτερικού ή άλλες πηγές ) εκτός από εμπορικές επιχειρήσεις και ελευθέρους επαγγελματίες (που υποχρεούνται σε λογιστή )μπορούν να υποβάλλουν μόνοι τους τη δήλωση. Καλό είναι όμως - και επειδή οι καιροί είναι πονηροί και η δήλωση σταυρόλεξο - να απευθύνονται σε λογιστές , που διαθέτουν γνώση και εμπειρία και μπορούν να τους καθοδηγήσουν υπεύθυνα αλλά κυρίως χωρίς λάθη που στοιχίζουν ακριβά και συνεπάγονται σπατάλη χρόνου και χρήματος να διορθωθούν αν και εφόσον μπορούν να διορθωθούν.

6. ΣΕ ΠΟΙΟ ΧΡΟΝΟ ΥΠΟΒΑΛΛΕΤΑΙ Η ΔΗΛΩΣΗ; Η δήλωση μπορεί να υποβληθεί όλες τις ώρες της ημέρας και ταυτόχρονα μπορεί ο φορολογούμενος να τυπώσει άμεσα έγκυρο εκκαθαριστικό σημείωμα . Βέβαια σε 5 με 10 ημέρες θα του αποσταλεί και το επίσημο εκκαθαριστικό ταχυδρομικά. Εκκαθαριστικό και τη φορολογική του δήλωση ( όπως και φορολογική ενημερότητα ή άλλες υπηρεσίες) μπορεί να τυπώνει και να χρησιμοποιεί έγκυρα όποτε θελήσει και να το προσκομίζει σε όποιο φορέα του ζητηθεί χωρίς να χρειάζεται να πάει στην Εφορία Για φέτος δεν καθορίστηκε ακόμη πότε θα «ανοίξει » η εφαρμογή για να δέχεται δηλώσεις . Υπολογίζεται σύμφωνα με όσα έχουν διαρρεύσει ότι η εφαρμογή θα ανοίξει προς το τέλος Απριλίου, και προβλέπεται ως καταληκτική ημερομηνία για όλους τους φορολογούμενους και για όλες τις πηγές εισοδημάτων για το τρέχον έτος 2012 η 30/06/2012.

7. ΠΩΣ ΥΠΟΒΑΛΛΕΤΑΙ ΤΟ Ε9 ΦΕΤΟΣ ; Ιδιαίτερη προσοχή στο Ε9 έτους 2012 καθότι αποτελεί εντελώς ξεχωριστή περίπτωση και για πρώτη χρονιά δεν έχει να κάνει με την υποβολή της δήλωσης εισοδήματος όπως τα άλλα χρόνια . Από φέτος υποβάλλεται υποχρεωτικά και μόνο ηλεκτρονικά άσχετα αν η δήλωση πρέπει να κατατεθεί ή όχι ηλεκτρονικά. Για το λόγο αυτό χρειάζεται η αυξημένη προσοχή όσων έχουν υποχρέωση για υποβολή Ε9 ( πρώτη υποβολή, μεταβολές ακινήτων ή προσωπικών στοιχείων ή μελών οικογένειας) να φροντίσουν να εγγραφούν ( αν δεν έχουν εγγραφεί για άλλο λόγο ) στις ηλεκτρονικές υπηρεσίες με τη διαδικασία που περιγράψαμε. Η καταληκτική προθεσμία υποβολής για το Ε9 έτους 2012 ορίζεται η 30/07/2012 και δεν έχει «ανοίξει» ακόμη η εφαρμογή , κάτι που αναμένεται αρχές Μαΐου.

Αν έχετε απορίες μετά χαράς να επικοινωνείτε μαζί μου αν θέλετε, αλλά και με την Δ.Ο.Υ. ή το λογιστή σας.

Το Ινστιτούτο Προστασίας Καταναλωτών Ηπείρου ενημερώνει εν όψει του ΠΑΣΧΑ τους Καταναλωτές, τι πρέπει να προσέχουν σχετικά με την αγορά και την ποιότητα των αυγών.

Τα αυγά

Τα αυγά είναι μια πλήρης και υγιεινή διατροφή, που παλιότερα καταναλωνόταν συχνά καλύπτοντας την ανάγκη για παρασκευή γρήγορων και οικονομικών γευμάτων.

Μέσα από το κέλυφος των αυγών διακρίνουμε δύο διαφορετικές ουσίες: το ασπράδι και τον κρόκο.

Το ασπράδι αποτελείται από νερό και πρωτεΐνες (την αλβουμίνη και την γλοβουλίνη),ενώ ο κρόκος είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες( την βιτελίνη) αλλά ακόμη περισσότερο σε λιπαρά (κυρίως λινολεικό οξύ, λεκιθίνη, κεφαλίνη και φυσικά χοληστερίνη).Μάλιστα έχει βρεθεί ότι τα αυγά από κότες ελευθέρας βοσκής περιέχουν λιγότερη χοληστερίνη σε σχέση με τα άλλα.

Οι πρωτεΐνες του κρόκου είναι υψηλής βιολογικής αξίας και μάλιστα πολύ εύκολα αφομοιώσιμες.

Το αυγό, παράλληλα, περιέχει και πολλά μεταλλικά άλατα, κυρίως: ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, χαλκό ,κοβάλτιο και σίδηρο. Η απορρόφηση του σιδήρου εξαρτάται και από τα άλλα συστατικά του γεύματος(π.χ. ο χυμός πορτοκαλιού βοηθά στην μεγαλύτερη απορρόφηση του σιδήρου του αυγού).

Όσον αφορά τις βιταμίνες συναντάμε την Α,Β1,Β2,Β12 αλλά και την βιοτίνη. Μάλιστα έχει βρεθεί ότι τα αυγά από κότες ελευθέρας βοσκής περιέχουν περισσότερη βιταμίνη Β12, ενώ στις υπόλοιπες βιταμίνες οι διαφορές περιεκτικότητας είναι μικρές.

Το αυγό είναι πιο εύπεπτο όταν είναι φρέσκο. Για να είναι ακόμη πιό εύπεπτο ένα φρέσκο αυγό πρέπει να μαγειρεύεται σε τέτοιο χρόνο βρασμού ώστε να πήζει το ασπράδι αφήνοντας τον κρόκο λίγο πιο ρευστό(αυγό "μελάτο"). Αντίθετα όταν τα αυγά βράζουν πολύ ή τηγανίζονται με λίπη, επιβραδύνεται η πέψη τους κατά πολύ.

Ποιότητα

• Το διαφορετικό χρώμα του κελύφους των αυγών καθώς και ο διαφορετικός χρωματισμός των κρόκων των αυγών, δεν αποτελούν κριτήρια ποιότητάς τους, αλλά εξαρτώνται από τη ράτσα της κότας και από τη διατροφή της.

• Αυγά με ακάθαρτο κέλυφος (από αίμα ή περιττώματα κλπ), πρέπει να αποφεύγονται, διότι μπορεί να προέρχονται από μολυσμένες κότες (π.χ. σαλμονέλα, παθογόνο μικρόβιο και αιτία σοβαρής δηλητηρίασης).

• Τα αυγά δεν πρέπει να πλένονται, όταν πρόκειται να διατηρηθούν στο ψυγείο, διότι με το πλύσιμο αφαιρείται το εξωτερικό υμενίδιό τους και επιταχύνεται η αλλοίωσή τους, κατά το χρόνο συντήρησης.

.Τι πρέπει να γνωρίζει ο Καταναλωτής για να εξακριβώσει τη φρεσκότητα του αυγού;

Βυθίζουμε το αυγό σε αλατόνερο (100 cc νερό, 10 γρ. αλάτι) και εφόσον στέκεται οριζόντια στον πυθμένα του δοχείου, είναι φρέσκο, λιγότερο των 5 ημερών. Αντίθετα, αν ανεβαίνει στην επιφάνεια, είναι μπαγιάτικο, πάνω από μια εβδομάδα. Η μέθοδος αυτή ισχύει μόνο για τα αυγά, που έχουν βρεθεί σε θερμοκρασία συντήρησης 20-22oC. '

Άλλος τρόπος είναι το κούνημα του αυγού. Το αυγό που, όταν το κουνήσουμε, δημιουργεί αίσθημα μετατόπισης του βάρους του, δεν είναι ιδιαίτερα φρέσκο.

Τα βρασμένα αυγά δίνουν μια καλύτερη εικόνα της ηλικίας τους. 'Eτσι ένα φρέσκο, βρασμένο αυγό δεν αποχωρίζεται εύκολα από το κέλυφός του, το οποίο σπάει εύκολα σε κάθε πίεσή του, στην προσπάθειά μας να το καθαρίσουμε.

Επίσης, το ασπράδι είναι λευκό, ομοιογενές και ο κρόκος κατέχει στο αυγό κεντρική θέση. Ο αεροθάλαμος του αυγού είναι πολύ μικρός, σε αντίθεση με αυτόν του μπαγιάτικου, το οποίο, όταν πάμε να καθαρίσουμε, διαπιστώνουμε ότι το κέλυφος αποκολλάται εύκολα και το ασπράδι είναι πιο σκοτεινό και ανομοιογενές.

Πως να εξακριβώσει ο Καταναλωτής την καταλληλότητα ενός βρώσιμου αυγού;

1. Δεν πρέπει να είναι σε κατάσταση επώασης.

2. Δεν πρέπει να έχει ξινή γεύση, ή κάποια δυσάρεστη, ασυνήθιστη οσμή, όταν το καθαρίζουμε.

3. Δεν πρέπει το ασπράδι να είναι θρομβώδες ή χρωματισμένο.

4. Εξωτερικά, στο κέλυφος, δεν πρέπει να υπάρχουν ξένα σώματα ή εκτεταμένες κηλίδες αίματος (κίνδυνος για μολύνσεις ).

Πότε ένα αυγό είναι υγιές;

Αυτό δεν είναι εφικτό να διαπιστωθεί από τον Καταναλωτή. Δηλαδή μια μικροβιακή μόλυνση δεν ανιχνεύεται παρά μόνο μετά από εργαστηριακό έλεγχο (σαλμονέλες, μυκοβακτήρια φυματίωσης κ.λ.π.). Πέρα από αυτό, όμως, αν ένα αυγό μας φανεί ύποπτο, καλύτερα να μην το καταναλώσουμε.

Πως εξακριβώνει ο Καταναλωτής σε ποια ποιοτική κατηγορία ανήκει ένα αυγό, γιατί έτσι διαμορφώνεται και η τιμή πώλησής του.

Τα αυγά ταξινομούνται σε 3 κατηγορίες:

• Κατηγορία Α ή νωπά αυγά για τα οποία ισχύει η παρακάτω ταξινόμηση:

XL = πολύ μεγάλο (πάνω από 73γρ.)

L = μεγάλο (από 63-73γρ.)

M = μεσαίο (από 53-63γρ.)

S = μικρό (κάτω από 53γρ.)

• Κατηγορία Β ή λιγότερο νωπά αυγά (ψυγείου)

• Κατηγορία Γ ή αυγά για βιομηχανική χρήση.

Σήμανση Αυγών

Στα καταστήματα, όλα τα αβγά πρέπει να είναι συσκευασμένα. Υποχρεωτικά, τόσο στις μεγάλες όσο και στις μικρές συσκευασίες, πρέπει να φέρουν, στην εξωτερική όψη, τις προβλεπόμενες ενδείξεις, δηλαδή:

1. Τον κωδικό αριθμό του ωοσκοπικού κέντρου.

2. Την κατηγορία ποιότητας και βάρους.

3. Τον αριθμό αβγών, που περιέχει η συσκευασία.

4. Την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας (28 ημέρες, μετά την ημερομηνία ωοτοκίας).

5. Η ένδειξη EXTRA σημαίνει ότι τα αβγά είναι το πολύ 9 ημερών από την ωοτοκία.

Επιτρέπεται, κατ' εξαίρεση, η πώληση αβγών χύμα, απευθείας από τον παραγωγό, σε μικρές ποσότητες, στις λαϊκές αγορές, μετά από άδεια των αρμοδίων αρχών.

Η διάθεση αυγών εκτός συσκευασίας («χύμα») επιτρέπεται με την προϋπόθεση ότι στα παραστατικά πώλησης αναγράφονται η ημερομηνία και η ένδειξη της ωοσκόπησης.

Επιτρέπεται επίσης, η διάθεση έτοιμων βαμμένων αυγών, στη συσκευασία των οποίων θα πρέπει να αναγράφονται επίσης οι ημερομηνίες ανάλωσης και ωοσκόπησης.

Σήμερα, χρησιμοποιούνται μόνο εγκεκριμένες και ασφαλείς βαφές, που καθορίζονται από αντίστοιχη διάταξη του Κώδικα Τροφίμων & Ποτών

• Προσοχή στις τοξικές βαφές! Αφήστε τα 24 ώρες πριν το βάψιμο εκτός ψυγείου.

• Τα βαμμένα αυγά που ράγισαν στο βάψιμο μην τα τρώτε ή αφαιρέστε το κομμάτι που έχει ποτιστεί.-

Το Ινστιτούτο Προστασίας Καταναλωτών Ηπείρου σας εύχεται Καλό Πάσχα.-

Το CU επιστρέφει με μία μοναδική Πασχαλινή προσφορά, το CU Easter Bonus και προσφέρει σε όλους τους συνδρομητές του, δώρα χωρίς κλήρωση με κάθε ανανέωση χρόνου ομιλίας, από 1 έως 10 Απριλίου!

Όλοι οι συνδρομητές CU κερδίζουν χρόνο ομιλίας αξίας 2€, 20€ και 200€ ή μία από τις 2000 εκπληκτικές συσκευές Sony Ericsson Xperia neo V, με κάθε ανανέωση του χρόνου ομιλίας τους από 10€.

Για να διεκδικήσουν τα δώρα, οι συνδρομητές του CU, θα πρέπει να στείλουν με δωρεάν SMS το γράμμα «Ν» στο 1251 ή να επισκεφθούν το vodafoneCU.gr, όπου αρκεί να συμπληρώσουν τον αριθμό του CU κινητό τους. Μετά από κάθε ανανέωση, θα ενημερώνονται άμεσα μέσω SMS ποιο από τα δώρα έχουν κερδίσει.

Τα χρηματικά δώρα (2€, 20€, 200€) θα πιστώνονται αυτόματα στο υπόλοιπο των συνδρομητών, ενώ οι νικητές που θα κερδίσουν μία από τις συσκευές θα λάβουν ενημερωτική κλήση από την Vodafone εντός 2 εργάσιμων ημερών.

Αυτό το Πάσχα όλοι οι συνδρομητές CU κερδίζουν δώρα!

  Πάσχα και Ασφάλεια Τροφίμων                       

• η σχέση τιμών και ποιότητας είναι πάντα αναγκαία
• οι αγορές τροφίμων από πλανόδιους πωλητές, από μη σταθερά και επώνυμα σημεία πώλησης ή από δήθεν παραγωγούς θα πρέπει να αποφεύγονται συστηματικά, διότι αποτελούν χώρο διάθεσης μη ελεγχόμενων τροφίμων, πολλές φορές ακατάλληλων.
• οι βασικοί κανόνες που αφορούν την αναζήτηση πληροφοριών στην επισήμανση των τυποποιημένων ή μη τροφίμων ισχύουν πάντα, όπως επίσης ισχύουν οι βασικοί κανόνες σχετικά με την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων στο τελικό στάδιο διαχείρισής τους (συντήρηση, μαγείρεμα, κλπ.) από τον καταναλωτή.

Αναλυτικότερα σε ό,τι αφορά:

Α) Υγιεινή και Ασφάλεια Κρέατος

Οι καταναλωτές μπορούν να εμπιστευθούν για την αγορά κρέατος σταθερά και επώνυμα σημεία πώλησης της αγοράς (κρεοπωλεία, μεγάλες επιφάνειες, κ.λ.π.) , γνωρίζοντας ότι τα  μη επιτρεπόμενα τμήματα των ζώων, αφαιρούνται στα σφαγεία με ευθύνη των κτηνιατρικών αρχών. Σε κάθε περίπτωση οι καταναλωτές μπορούν να αναζητούν τις σφραγίδες κτηνιατρικού ελέγχου και προέλευσης για τα αμνοερίφια, όπως και την «ταυτότητα» προέλευσης και σφαγής για τα μοσχάρια.

Ειδικότερα:

1)     Προσοχή στην υγιεινή του καταστήματος – το νωπό κρέας να μην είναι εκτεθειμένο στα τσιγκέλια-.

2)     Το αρνάκι γάλακτος πρέπει να έχει ροζ κρέας, τα κόκαλα του να είναι λεπτά και το λίπος του άσπρο.

3)     Το κατσικάκι έχει πιο σκούρο και σφικτό κρέας από το αρνί και λιγότερο λίπος.

4)     Το φρέσκο αρνί έχει μυρωδιά ευχάριστη (όχι οσμή αμμωνίας) και η σάρκα του πρέπει να είναι σφιχτή και ελαφρώς υγρή. To χρώμα του πρέπει να είναι «ζωηρό».

Όταν έχει θαμπό χρώμα και σκληρό κρέας με εκχυμώσεις, πιθανόν το ζώο να είναι άρρωστο.

5)     Το λίπος του αρνιού είναι διπλάσιο από αυτό του μοσχαριού και επομένως είναι πλούσιο σε χοληστερίνη. Για τον λόγο αυτό, καλό είναι να το καταναλώνουμε με μέτρο.

Aντιθέτως, το κρέας του αρνιού είναι  πηγή βιταμινών (Β6 & Β12), απαραίτητες για το νευρικό σύστημα και το δέρμα.

 Το συκώτι και τα νεφρά περιέχουν βιταμίνη Α.

6)     Κρέατα που δεν έχουν την τυρκουάζ σφραγίδα πρέπει να δημιουργούν επιφυλάξεις στον καταναλωτή.

7)     Aποφύγετε αγορές αμνοεριφίων που σφάχτηκαν σε υπαίθριους χώρους. · Δεν αγοράζουμε κρέατα από χωρικούς και άλλους παραγωγούς, οι οποίοι δεν μπορούν να εγγυηθούν για την ασφάλεια των κρεάτων που πωλούν.

8)     Ο κιμάς πρέπει να κόβεται παρουσία του πελάτη – εκτός από τα συσκευασμένα σε πακέτο, που, όμως, πρέπει να αναγράφεται η ημερομηνία ανάλωσης και το όνομα του παρασκευαστηρίου -.

9)     Tα έντερα πρέπει να είναι πλυμένα και καθαρισμένα χωρίς δυσάρεστες οσμές.

Λόγω της μεγάλης ζήτησης εντοσθίων, για την παρασκευή Πασχαλιάτικων εδεσμάτων (κοκορέτσι, μαγειρίτσα κ.α.), γίνεται εισαγωγή ανάλογων ποσοτήτων κατεψυγμένων εντοσθίων, τα οποία, όμως, πωλούνται, συχνά, ως νωπά, παραπλανώντας τον Καταναλωτή.

·         Η διάκριση των εντέρων είναι εύκολη, γιατί τα νωπά εντόπια έντερα είναι ακαθάριστα, ενώ τα κατεψυγμένα εισαγωγής (που αποψύχθηκαν) είναι καθαρισμένα  

*  Ο Καταναλωτής θα πρέπει να προσέχει την πινακίδα πώλησής τους και να αξιώνει την ευδιάκριτη αναγραφή των ενδείξεων.

Αν αμφιβάλλει ή διαπιστώνει παρατυπίες, να τις καταγγέλλει στο Ινστιτούτο Προστασίας Καταναλωτών Ηπείρου  ή στις Αρμόδιες Αρχές.

10) Οι πινακίδες πώλησης των κρεάτων πρέπει να αναγράφουν, ευδιάκριτα και υποχρεωτικά, τις εξής ενδείξεις:

1.     Το είδος του ζώου π.χ. ερίφιο, αμνός

2.     Το τεμάχιο του κρέατος π.χ. μπούτι, σπάλα κ.α.

3.     Την προέλευσή του π.χ. εντόπιο, Αλβανίας  κ.α.

4.     Αν είναι νωπό ή κατεψυγμένο                                                    

5.      Την τιμή πώλησης, ανά κιλό

11)Συκώτι, νεφρά, μυαλά, να τρώγονται φρέσκα (1-2 ημερών).

12)Το κατεψυγμένο κρέας να συντηρείται σε – 18^ο Κελσίου.

13)Στα κοτόπουλα, το αγοραζόμενο να είναι επώνυμο (ειδικό καρτελάκι), να είναι καλοσχηματισμένο, το δέρμα να μην έχει σχισμές, μώλωπες, αιματώματα.

Τα τεμαχισμένα να πωλούνται συσκευασμένα με ενδείξεις του εργαστηρίου.

Τα κατεψυγμένα να έχουν την σφραγίδα της Κτηνιατρικής Υπηρεσίας, την επωνυμία της επιχείρησης, ημερομηνία κατανάλωσης.

Β) Ασφάλεια και Υγιεινή άλλων Τροφίμων

Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δίνετε στις σωστές θερμοκρασίες συντήρησης, λόγω του ευαλοίωτου χαρακτήρα των γαλακτοκομικών προϊόντων και προϊόντων ζαχαροπλαστικής.

1)     Στα τυριά πρέπει να αναγράφεται στην συσκευασία η ημερομηνία παραγωγής .και ημερομηνία λήξης. Πρέπει να έχουν ευχάριστη οσμή και γεύση.

2)     Τα αλλαντικά πρέπει να έχουν καθαρό, στεγνό, γυαλιστερό περίβλημα, να μην έχουν δυσάρεστη οσμή και γεύση, να μην υπάρχει αλλαγή χρώματος.

3)     Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται στο ποτό. Ποτέ με άδειο στομάχι ούτε και να το ανακατεύουμε.

4)     . Για την αγορά "σοκολατένιων αυγών" που προσφέρονται κυρίως σε παιδιά, οι καταναλωτές θα πρέπει να γνωρίζουν ότι πρόκειται επίσης για τρόφιμα και για το λόγο αυτό δεν πρέπει να διατίθενται από καταστήματα μη υγειονομικού ενδιαφέροντος (καταστήματα πώλησης παιχνιδιών, ειδών δώρων  κ.λ.π. ).
Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δίνεται από τους γονείς στην υποχρεωτική αναγραφή της σύνθεσης (σοκολάτα γάλακτος, υγείας κλπ) και της ημερομηνίας ανάλωσης. Στα σοκολατένια αυγά προσέξτε η σοκολάτα να μην έχει αλλοιωθεί και διατηρήστε τα στο ψυγείο
   5) Στα τυποποιημένα τρόφιμα να προσέχουμε τις ενδείξεις στην ετικέτα

ΑΥΓΑ:

Ø  Τα αυγά ταξινομούνται σε τρεις κατηγορίες:

Ø  Κατηγορία Α (Νωπά αυγά)

Ø  Κατηγορία Β (Λιγότερο νωπά – ψυγείου)

Ø  Κατηγορία Γ (Αυγά για βιομηχανική χρήση)

Στα καταστήματα τα αυγά πρέπει να είναι συσκευασμένα και να φέρουν εξωτερικά τις παρακάτω ενδείξεις:

Ø  Κωδικό αριθμό ωοσκοπικού κέντρου.

Ø  Κατηγορία ποιότητας και βάρους

            XL – πολύ μεγάλο (73γρ. και άνω),

           L – μεγάλο (63γρ. έως 73γρ.), 

           M – μεσαίο (53γρ. – 63γρ.), 

            S – μικρό (53γρ. και κάτω)].

Ø  Ημερομηνία λήξεως.(  ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας (28 ημέρες  μετά την ημερομηνία ωοτοκίας).

Τα αυγά πρέπει να είναι με καθαρό κέλυφος χωρίς κηλίδες αίματος ή περιττώματα γιατί ελλοχεύει ο κίνδυνος της σαλμονέλας και άλλων παθογόνων μικροβίων. Επίσης στο εσωτερικό τους ο κρόκος κατέχει την κεντρική θέση και το ασπράδι είναι λευκό. Προσέχουμε όταν το καθαρίσουμε να μην έχει κάποια οσμή δυσάρεστη ή και ξινή γεύση.

Επίσης, δεν πρέπει να πλένονται , όταν πρόκειται να διατηρηθούν στο ψυγείο, γιατί έτσι αφαιρείται το εξωτερικό τους υμενίδιο με συνέπεια να επιταχύνεται η αλλοίωσή τους.

Τα «Κόκκινα» Αυγά

Όσον αφορά τις βαφές αυγών αποκλείστε κάθε τοξική βαφή προτιμώντας μόνο τις φυτικές. Πριν την βαφή, τα αυγά πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου.

Αυγά τα οποία κατά την διάρκεια βαφής ράγισαν και η μπογιά πέρασε στο εσωτερικό βάφοντας το ασπράδι, πρέπει να καθαρίζονται πολύ καλά στο σημείο της βαφής.

Προτιμήστε να βάψετε μόνοι σας τα πασχαλινά αυγά – διατηρώντας και τα έθιμα – από το να αγοράσετε τα έτοιμα τα οποία είναι αμφιβόλου ποιότητας.

Λαχανικά : Τα λαχανικά θέλουν πολύ καλό πλύσιμο, με άφθονο νερό.

Παιχνίδια:

·         Να φέρουν το σήμα CE που σημαίνει ότι έχουν τηρηθεί οι προδιαγραφές προστασίας της ασφάλειας και της υγείας των παιδιών.(κοινοτική οδηγία 88/3/79 περί ασφάλειας των παιχνιδιών).

·         Να αγοράζουμε παιχνίδια που έχουν ενδείξεις και οδηγίες στα ελληνικά και πάντοτε αντίστοιχα με την ηλικία

·         Να ερευνούμε την αγορά για διαφορά τιμής από κατάστημα σε κατάστημα.

Προσοχή στα παιχνίδια που πωλούνται υπαιθρίως. Είναι φτιαγμένα από άγνωστους κατασκευαστές χωρίς σήμα κατασκευής που να δείχνουν την προέλευσή τους, άρα ανεξέλεγκτα.-

Το Ινστιτούτο Προστασίας Καταναλωτών Ηπείρου συνιστά όχι άλλη υπερχρέωση των πιστωτικών καρτών για να υπάρξουν και άλλες γιορτές του Πάσχα στο μέλλον.

 Ήρθε η ώρα της αυτοπροστασίας. Θα ενδώσουμε σε οποιεσδήποτε τιμές που θα μας σερβίρουν το αρνάκι και το κατσίκι καθώς και όλα τα τρόφιμα που θα χρειαστούμε εν όψει του εορτασμού του Πάσχα ή θα απαντήσουμε με την εγκράτεια και τον προγραμματισμό των αγορών μας που πρέπει να μας διακρίνουν;

-Δώρα
Για τα βαφτιστήρια μας, που κατ έθιμον τις ημέρες του Πάσχα ψωνίζουμε, (παπούτσια, ρούχα, λαμπάδες-παιχνίδια ) καλούμε τους καταναλωτές να προτιμήσουν
να ψωνίσουν “Ελληνικά” δηλ.Ελληνικής παραγωγής,  Ελληνικής επιχειρηματικότητας και από τοπικά καταστήματα προκειμένου να ενισχύσουμε την τοπική αγορά η οποία περνά  την βαθύτερη  οικονομική κρίση των τελευταίων ετών.

Για πληροφορίες-καταγγελίες οι καταναλωτές μπορούν να  επικοινωνούν  με το Ινστιτούτο Προστασίας Καταναλωτών Ιωαννίνων στο τηλ/φάξ:2651065178 ή στις κατά τόπους Διευθύνσεις Εμπορίου-Διευθύνσεις Κτηνιατρικής, ΕΦΕΤ  και Αστυνομία.

                                                  ΠΙΝΑΚΑΣ ΘΕΡΜΙΔΩΝ  

Γενικό σύνολο θερμίδων 2.990 kcal

Γενικό σύνολο χοληστερίνης 1.325 mgr

• Tα παραπάνω είναι χωρίς αλκοόλ και αναψυκτικά.

Ενδεικτικά αναφέρεται ότι οι μέσες ημερήσιες θερμιδικές απαιτήσεις ενός άνδρα είναι 2.500 Kcal και μίας γυναίκας 2.000 kcal, ενώ η σύσταση της Αμερικάνικης Καρδιολογικής Εταιρίας για την ημερήσια πρόσληψη χοληστερίνης είναι το πολύ ως 400 mgr. Με ένα μόνο γεύμα την Κυριακή του Πάσχα προσθέτουμε ένα κιλό και λαμβάνουμε περισσότερη από επταπλάσια ποσότητα χοληστερίνης από τη συνιστώμενη, θέτοντας την υγεία μας σε κίνδυνο.